二月用力吃这菜，一清热、二祛湿、三养肝，鲜活当季，不懂可惜了。开春2月中旬了，这个手艺南边许多地区气温都驱动迟缓回暖，原野的许多野菜也都驱动长出鲜活鲜活的新芽了，春天亦然吃野菜的时令季节，这个季节的野菜品种也有许多，野葱、野韭菜、艾草等等都是弗成错过的，除此除外还有同样野菜春天吃特养东谈主，那即是：白蒿，春天亦然养肝的好季节，这个季节吃白蒿还能清热、养肝、祛湿对身体好，不懂吃可惜咯。

白蒿的服法也有许多，拿来作念白蒿粑粑，白蒿煮鸡蛋汤都黑白常可以的，这里共享的是白蒿麦饭，蒸一蒸养分浅显又好意思味哦。

【蒸白蒿（白蒿麦饭）】

食材：白蒿、植物油、面粉、玉米面、料汁（大蒜、香菜、葱花）。

1、白蒿挖总结，采选鲜活的挖，这个季节开春，原野的白蒿都是很是嫩的。

2、挖总结的白蒿把杂质都经管掉，根部带土的部分也剪掉，这么吃的手艺口感更好。

3、把准备好的白蒿清洗干净，野生的食材清洗的手艺用心一些，可贵要把根部带沙子的部分洗干净。

4、洗好的白蒿捞起，挤干水分。

5、加入一丝的油搅动均匀，然后加入适量的面粉、玉米面搀杂搅动均匀。（可以加点盐这么更入味一些）。

6、把搀杂拌匀的食材放入蒸笼里，热水上锅大火蒸8分钟。

7、蒸好出锅，然后调一个我方可爱的蘸水搭配总计吃，幽香软糯，养分可口又后消化，春天吃对身体也很是好，遭遇别错过哦，蒸一蒸就好，原汁原味的，养分健康，老小齐宜哦。

Lily好意思食谈碎碎念：

1、白蒿要挖鲜活的，要是是黄叶和干叶的就不提出采挖了，养分口感。

2、洗净的白蒿里加点油搀杂拌匀，这么加入面粉的手艺更容易吸附在食材上哦。

3、蒸的时辰不宜过长，太软烂了口感也不好，一般蒸8-10分钟傍边即可。